Miroslav Kocourek se narodil se v Bratrouchově v západní části Krkonoš. Po válce si zvolil učitelské povolání, kterému zůstal věrný po celý život, stejné Jako rodnému kraji. Během svého učitelského působení byl vždy aktivním funkcionářem v turistice. Věnoval se především lyžařské turistice, pracoval v komisích lyžařské turistiky, kde organizoval semináře pořadatelů zimních akcí v kraji a vytvářel kalendář akcí v regionu pod názvem SKI stopa Jana Buchara.
Nejdelší dobu působil v Rokytnici nad Jizerou, kde stál u zrodu lyžařského Přejezdu Krkonoš. Vymyslel a 30 let organizoval HETOS (hlídkovou etapovou turistickou orientační superhru). Na sklonku života založil tradici zimniho Setkání turistů v Bratrouchově.
Věnoval se 1 výkonnostní turistice po linii zápočtových cest. V roce 1985 se stal Mistrem turistiky. Běhal orientační závody, navštívil Alpy i Kavkaz. Za svoji celoživotní činnost obdržel mnohá ocenění včetně Čestného odznaku Vojty Náprstka, který mu byl udělen v roce 2004.